Vitigni

Terbbiano e Malvasia

Area produttiva

Montespertoli

Vendemmia e Vinificazione

Dopo una selezione dei migliori grappoli di Trebbiano e Malvasia, l’uva viene adagiata su apposite stuole per l’appassimento degli acini, tale processo favorisce la naturale concentrazione zuccherina. Successivamente l’uva viene diraspata e pressata; il mosto procede la fermentazione in caratelli di castagno per almeno tre anni.

Affinamento

In bottiglia

Colore

Ambra

Aroma

Fruttato e caldo con note di uvetta, mela candita e albicocca

Gradi

16

Abbinamento

si abbina perfettamente alla pasticceria secca in genere ed ai tradizionali cantuccini, tuttavia è consigliabile anche l’abbinamento con fois gras e formaggi saporiti.

Temperatura di servizio

10-18° a piaciemento

Formati disponibili

0,75 lt.

Packaging

X 6