Olio Extra Vergine di Oliva

Classificazione: Olio Extra Vergine di Oliva.

Varietà olive: Frantoio, Leccino, Morellino.

Tecnologia di produzione: il sistema di raccolta delle olive viene effettuato tramite "brucatura" manuale che preserva la meglio l'integrità del frutto. La frangitura avviene entro le 12 ore successive alla raccolta con un sistema di estrazione a ciclo continuo a bassa temperatura. L'olio così ottenuto viene immediatamente filtrato.

Stoccaggio: in serbatoi di acciaio inox.

Note di degustazione: colore verde. Profumo intenso di frutto freso. Al sapore sensazione di fruttato verde con sfumature amarognole nel finale.